Bonjour laurie,
Je travaille à l’hopital avec Josiane depuis une paires d’années….Comme vous je suis une passionnée de cuisine.Je tenais à vous féliciter!!!!!J’ai pu voir les photos du buffet du mariage de Jojo et de Jean-Philippe (un pur bonheur!!!!).Continuez à nous régaler et bravo pour votre blog…Je vais pouvoir » pomper » vos recettes!!!!Bien à vous .Frédérique Milone.
kk laurie ces avec plaisir que je vais vous piquer des recette pôur le restaurant que je vais ouvrir tres prochainnement votre site est une pure merveille on a fain rien qu’avec les yeux a tres vite…………….aaron
Bonsoir Sébastien donc pour la soupe de fraise , mixer 500g les fraises avec 1/2 citron vert en peu de menthe 5 feuilles (env) 2 sachets de sucre vanillé ensuite passer le tout dans un tamis filmer et mettre au frais
pour la mousse au Tagada , mettre dans une casserole 50cl de crème liquide faire monter à ébullition retirer du feu jeter les fraises tagada dans la crème bien chaude couvrir et laisser fondre tourner de tant en tant il faut que le mélange soit bien fondu laisser refroidir et mettre au frais il faut que ce soit bien froid ,monter 50 cl de crème liquide en chantilly (voir dans mes astuces ) ensuite une fois monter sortir la crème au tagada bien froide incorporer la chantilly à ce mélange petit à petit en soulevant et non en tournant ,,verser dans des verres ou coupes transparentes à moitié de la soupe et sur le dessus déposer de la mousse finir pour deco avec quelques framboises , bien sur vous doubler les doses pour avoir au moins une trentaines de coupes ce dessert doit etre du jour
Bonjour laurie,
Je travaille à l’hopital avec Josiane depuis une paires d’années….Comme vous je suis une passionnée de cuisine.Je tenais à vous féliciter!!!!!J’ai pu voir les photos du buffet du mariage de Jojo et de Jean-Philippe (un pur bonheur!!!!).Continuez à nous régaler et bravo pour votre blog…Je vais pouvoir » pomper » vos recettes!!!!Bien à vous .Frédérique Milone.
kk laurie ces avec plaisir que je vais vous piquer des recette pôur le restaurant que je vais ouvrir tres prochainnement votre site est une pure merveille on a fain rien qu’avec les yeux a tres vite…………….aaron
Bonsoir Sébastien donc pour la soupe de fraise , mixer 500g les fraises avec 1/2 citron vert en peu de menthe 5 feuilles (env) 2 sachets de sucre vanillé ensuite passer le tout dans un tamis filmer et mettre au frais
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